오가닉식탁 황유진 품격요리 썸네일형 리스트형 봄날처럼 파릇하게, 무조미료 맛있는 시금치 된장국 비밀 여러분은~~ 시금치 된장국을 얼마나 자주 끓이시나요? 뭐 별로 잘...이러시는 분들이 많군요. 하하 저도 그래요.왜그런고 하고 생각해보니,시금치는 바로바로 삶아 무침을 하는 것이 보통일테고,저는 개인적으로 된장국에는 두부를 꼭 넣어야 하는데...시금치와 두부는 궁합이 맞지않는 상극의 음식이라고 하죠?그간 몰랐던 분들은 아래 제가 설명한 글 잘 보세요. 시금치를 한달동안 파릇하게 보관하는 방법은? (이유는 시금치가 두부의 칼슘 흡수를 저해하거나, 시금치의 수산성분이 두부의 칼슘과 결합하여 불용성 수산칼슘을 만드는데,이것은 잘 흡수되지 않기 때문에 몸속에 남게되면 결석을 유발할 수도 있다.그래서 결석이 생긴 경험이 있거나, 가족력이 있는 사람은 두부와 시금치를 함께 먹지 않는것이 좋다고...) 항상, 이런 .. 더보기 이전 1 다음
