과일효소만들기 Enzyme 설탕대체품 과일효소 요리에 사용하는 효소 썸네일형 리스트형 설탕대신 쓰는 과일효소만들기 최근 요리에 쓰는 설탕에 대해 집중연구를 하고나서 알게된 사실은 무엇보다 설탕제조에 사용되는 균, 불순물제거용 촉매제, 표백제등의 인체에 해가되는 화학성분이었다.흔히, 사람들이 말하는 흑설탕이 안전하다고 하지만 알고보니 그것도 잘못된 상식이다.거기에 대해서는 설탕에 관한 파헤치기식 글도 앞에 썼으니 더이상 설명은 생략하기로 한다.어쨌든, 다아는대로 결국 입맛때문에 사용하는 설탕이 결코 좋은것은 아니다. 그런이유로 최근 나는 몸에 안좋은 설탕을 요리에 직접쓰는 대신 설탕을 과일, 야채 효소만드는 발효제나 과일즙 축출제로 사용하여 완성된 과일효소를 설탕대체품으로 사용하고 있다.그동안 알려진 효소를 먹는법이 차로 마시거나 음료로 마시는데 제한적었으나,차는 겨울에 주로 마시고 또 음료를 잘 안마시는 나로서는, .. 더보기 이전 1 다음