본문 바로가기

레시피

유명의사의 처방 항암쥬스와 영양 듬뿍 빈대떡 제가 해독쥬스라는 주제로 레시피를 써온지도벌써 5년이 되어 갑니다. 현재는 블로그 카테고리에 특집시리즈로 따로 분류되어 있는데, 이곳에 모아둔 레시피만도 26개 되네요. Featured/Detox Juices(해독쥬스 특집)에 해당되는 글 26건 미국 유명의사의 항암쥬스는 양배추와 당근 2가지 재료가 중요하다. 올해 미국영양학협회 정회원과영양사 컨설턴트 인증을 받기위해 치룬 시험과목중에쳔연힐링처방(물론, 영어 원서이고 영어제목입니다만)이라는 교재는 900 페이지에 달하는 질병별 천연처방이 적혀있는 책입니다.이 책은 저와 같은 미국 영양 컨설턴트협회의 공인 영양 컨설턴트인 여성이 저자이고, 미국 국가 공인 영양학 박사이자 미국 하버드대 교수가 5번째 에디션을 완성한 과히 미국의 동의보감에 속할 정도로 이 .. 더보기
초간단 양념으로 만들어도 맛좋은 배추김치 우리집은 2인 가족이라서 김치는 배추 한포기씩만 담는데, 김치를 거의 매일 먹고자 하면, 일주일이면 동이나버린다.이번 배추 한포기 김치 담은 것을 마지막으로 다음부터는 적어도 배추 2포기씩은 담아야지하고 마음먹었다.신김치보다는 생김치를 좋아하는 그 사람때문에나는 한번에 많이 만들지 않고 조금씩 자주 만들게 되는데,만약, 김치 담는일이 몹시 부담스럽다면 이렇게 까지는 못할일이다.그러나, 아무리 간단하게 생각해도 김치는 김치...손이 많이 가는 작업임과 동시에 많은 내공이 필요한것은 확실하다. 배추한포기만 있으면 이젠 걱정을 마셈... 그러기에 김치 레시피 100을 향해 가는 나도최근에서야 더 빠른 속도로 만드는 김치에 대해 비로서 생각해보게 된것이다.뜨거운물에 배추를 씻어, 뜨거운 소금물에 담금하기가 바로.. 더보기
감기, 피로, 스트레스 싹~ 비타민 C 저장(대추 크랜베리 꿀 효소) 제 생애 햇대추를 이렇게 푸짐하게 다뤄 보기는 처음입니다.미국서 대추는 데이트(Date) 라고 부르는데,영어 식물 이름으로는 쥬쥬베(JuJube)라고 하네요.지금까지 제 머리속의 대추 인식은 약방의 감초처럼 따라다니는 각종 차에 우려 쓰는 말린 과일이었죠.올해는 반갑게 만난 햇대추와 맘껏 놀아보기로 하였는데,역시, 가을 햇살에 오른 통통한 살을 보니,즙을 짜내는 효소 저장요리를 먼저 해야겠다 싶었어요.베트남에서는 중국사과라고 부르는 대추가 집에 많은 날... 감기, 피로, 스트레스 싹~ 비타민 C 저장(대추 크랜베리 꿀 효소) 이왕이면, 계절의 여왕, 크랜베리도 함께 하기로 했어요. 미국에서 생과일 크랜베리는 10월에서 12월 사이에 집중방출하는데,총 수확량중 주스, 소스, 건조과일에 95%가 쓰여지고 .. 더보기