배추 노랑속김치 썸네일형 리스트형 2011 김장 워밍업~ 김장전에 먹을 별미 김치 3가지 2011 김장 워밍업~ 김장전에 먹을 별미 김치 3가지 여러분들은 김장준비 잘되가세요?저는 식구도 별로 없고 해서 김장이라기엔 뭐하지만 그래도매년 미국인들에게 한국의 김장전통도 알리는 겸해서김장하는 분위기는 내보려고는 노력합니다.작년겨울에는 여행도 많았고 "오가닉 식탁" 요리책 집필준비하느라 건너뛰었어요.그래서 올해는 김장을 벼르고 있어요...하하 저에게는 김치만드는 일이 이제 위대한 과업처럼 느껴지면서도 매번 만드는 재미와 황홀감을 느낍니다. 만들면 만들수록 빠져드는 김치의 세계~배추 무 절이기- 고추가루-양념- 액젓으로 일관되는...여러분들은 김치 만드는 일이 틀에 박혀 단순할텐데..라고 생각하실지 모르겠지만 저는 모든 김치과정에 더 나은 방법과 다양한 종류와 맛을 연구하다보니, 단순한 틀을 조금만 .. 더보기 이전 1 다음
