빠른 발효, 맛은 예술, 병에 담는 동치미 🤍빠른 발효, 맛은 예술 병에 담는 동치미 물김치 종류를 별로 좋아하지 않는 내가 갑자기 동치미 잘만들기 프로젝트를 하게 된 이유는 얼마전 겉으로 보기엔 70세 처럼 보이는 100세 할머니와 70세 딸이 한집에 살면서 건강을 유지하는 비결을 소개하는 프로그램을 보다가 그 할머니의 규칙적인 식습관 중에 동치미를 자주 해서 먹는다는 것을 본적있는데, 할머니의 동치미에 어떤 비밀이 들어있나 한참 생각해 보니, 과거 연탄을 피우던 시절 한국에선 연탄가스 중독에 실신한 사람에게 동치미를 마시게 해서 뇌에 산소를 공급하고 정신을 차리게 한 일화도 떠올리게 되었다. 그만큼 이미 동치미가 몸에 좋다는 건 많은 이들이 알고 있는데, 사실 전통 동치미를 집에서 만들기란 쉬운 일이 아니다.그래도 100세 할머니의 건강비결.. 더보기 이전 1 2 3 4 ··· 1131 다음
