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미국블로거 유진

나도 많이 컸구나!! (PS. 오가닉식탁, 이벤트 당첨자 발표) 안녕하세요? 고국에 계신 블로그 팬 여러분, 그리고 저처럼 해외에 사시는 블로그팬 여러분~^^ 왠 인사가 제가 한국서 즐겨보던 해외동포 노래자랑의 김동건 아나운서 멘트같아요..ㅋㅋ 미국 살다보니, 고국의 소식이 한발씩 늦는데... 이번에는 몇발자국 느린 소식이지만, 기쁜 소식을 알려드립니다. 지난 9월 20일자 6면 조선일보 행복 플러스(서울판)에 제 블로그와 오가닉식탁 책에 실린 유진의 김치 이야기가 실렸습니다. 때로는 한국처럼 완벽한 김치재료를 구할 수 없기에 항상 한국보다 월등히 싼 서양채소를 가까이 하기에 좋은 건 알지만 먹을줄 몰라서 못먹는 채소들의 좋은 성분을 섭취하는 쉬운 방법으로 !! 여러가지 이색채소로 김치 담그기에 대한 저의 김치이야기입니다. 최근 저는 자체 김치연구소(!!) 발족 5년.. 더보기
특별한 날을 위한 샴페인 칵테일 샴페인은 고급이다? 아니다?샴페인은 와인이다? 아니다?그답은 샴페인은 고급와인이다.와인에 탄산이 들어 있어 오픈하면 펑 소리가 나는 샴페인은 결혼식이나 대대적인 축하행사가 있는 특별한 날펑하는 우렁찬 소리와 함께 거품이 터져나오는 것을 연상하게 하는데, 발렌타인데이 파티에 쓸 뭔가 특별한 드링크 음료가 없을까? 찾아보다가...정말 괜찮은 샴페인 칵테일을 발견했다. 더구더나, 샴페인 칵테일에 권장되는 세인트 저메인이란 향기로운 술을 발견하고는...만들기도 전 상상되는 샴페인만큼이나 즐거운 들뜬기분~ 이런 기분 처음이었다.딸기한조각 넣어 붉은 딸기주변에 기포가 뽀글뽀글 끓어 오르며샴페인잔 밖으로 보여지는 황홀한 모습은, 특별함의 상징을 잘 전달하는 칵테일이다. 샴페인 칵테일 짝꿍, 세인트 저메인이라는 술이 .. 더보기
감동먹은 석류로 만든 특별한 디너코스요리 세계 최고 석류쥬스회사, 팜 원더플(POM Wonderful)은 2010년 석류의 수확을 기념하여 미국내 유명 요리 블로거들을 그들의 농장과 공장으로 초대하였는데, 한국에서도 POM 석류 제품의 런칭을 기념하여, 미국내에서 활동중인 블로거, 나를 포함한 2명을 추천해 그들과 합류시켰다. 장소는 POM 공장과 농장이 있는 켈리포니아의 광활한 농장도시 프레스노(Fresno)라는 곳이었다. 투어용 비행기를 타고 하늘에서 봐야 제대로 보는 끝없이 펼쳐진 프레스노 석류농장과 수확한 석류가 과일로 제품화 되거나, 쥬스를 만드는 과정을 블로거들에게 소개하는 것이 이번 투어의 내용인데, 둘째날, 공장 투어를 마치고 참석한 디너는 과연 와우(WOW)하는 감탄사가 저절로 나왔다. 미국의 유명 스테이크하우스, 플레밍고스(F.. 더보기
미국 유명 요리 탑블로거들을 만나다 여러분 안녕하세요? 저는 지금 캘리포니아의 작은도시 프레스노(Fresno)에 와있습니다. 세계적인 석류쥬스 회사로 유명한 미국의 팜 원더플(POM Wonderful)의 초대로 이곳을 방문중인데요, 이 지역은 광활한 대지의 포도밭과 팜 원더플의 오리지널 석류재배지와 공장이 있는 곳입니다. 오늘은 하루에 4만개의 싱싱한 석류가 상품화되고 만드는 모든 공정이 한자리에 있는 쥬스 제조현장을 견학하였고, 내일은 지난주 막 추수를 시작한 석류농장으로 가서 직접 석류를 수확하는 체험을 할 것입니다. 4만 그루의 석류밭과 공장에서 석류가 품질별로 상품화되는 것과 석류쥬스를 만드는 과정은 다음에 포스팅하기로 하고, 오늘은 저와 함께 투어를 한 핵심인물들, 미국 요리 탑블로거들을 소개하려고 합니다. 미국 요리 탑블로거들의.. 더보기
나이대별 비타민 영양제 제대로 고르기(50~60대편) 나는 몇달에 걸쳐, 나이별로 필요한 비타민을 조사하고 성분도 살펴보고드디어 나이별로 필요한 비타민 영양제를 최소화하여 그룹별로 정리하였는데,청소년, 30~40대 남여, 50~60대, 60대 이상(부모님), 이렇게 4그룹으로 나누었다.먼저, 가장 가정이나 사회적으로 활발한 나이대에 있는 30~40대를 발표하였고,관련글/ http://blog.daum.net/design11111/15608666 이번엔 50~60대가 선택할수 있는 비타민에 대해 자세히 알아보았다. 50~ 60대 연령대의 비타민섭취 목표:1- 혈액순환/ 항산화 기능2- 호르몬 증진/ 남성, 여성호르몬3- 스테미너 강화4- 관절보호/ 연골생성5- 잇몸질환 예방/ 혈관탄력 강화6- 심장보호(남)/ 뼈(골다공증예방) 강화(여)7- 요로 건강(요로 .. 더보기
놀라운 맛! 이제 고구마김치를 만들자 내가 맨날 김치만 만드는 것같지만 그건 아니고... 사실, 물김치나 동치미를 만들때 나오는 부산물(파프리카, 고추, 곡물소스 거른것)이 나오므로 늘 물김치종류를 만들때 보통김치를 같이 담그면 일석이조~아주 편하다. 예를들어, 열무물김치를 만들때 나오는 부산물에 젓갈과 고추가루를 불려 총각김치를 담는것이다. 이번에도 컬러동치미를 만들고 남은 아주 이쁜 파프리카 부산물이 생겼는데, 거기에 다른 김치양념을 하여 겉절이를 하려고 보니 집에 배추나 무가 없는 것이다. 아고~이럴땐...기다렸다가 다음날 해도 되지만, 머리에 문득 떠오른 건 고구마이다. 고구마 잎을 길러 먹고 있어 집에 늘 고구마가 있는데다, 세상의 모든 야채로 김치를 만들고 말겠다는 나의 의지가 투합해 기필코 고구마김치에 도전한것이다. 맛이 요상하.. 더보기