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호박요리

자동 채칼효과, 스파게티호박으로 만든 반찬 2종 길죽하고 커다란 겨울호박인 스파게티 호박은 영어명은 스파게티 스쿼시(Spaghetti Squash),다른 이름은 야채스파게티, 국수호박, 골야채, 골호박, 심지어 스파게티+ 스쿼시= 스콰게티( Squaghetti)라고도 불리운다.( Spaghetti Squash= vegetable spaghetti, noodle squash, vegetable marrow, spaghetti marrow, squaghetti) 보랏빛 적양파 약간 볶다가, 마늘...그리고커리가루 넣고 더욱더 샛노란 천연색으로 변신시킨 스파게티 호박 볶음요리. 닭요리 사이드로 서빙한 예. 쥬키니 호박과 교배종으로 일것 같은 스파게티 호박을 자세히 조사해보니,비타민 A, 베타 카로틴, 망간, 비타민 B 등 성분이 들어 있으며,1 컵 (155.. 더보기
버릴게 없는 노랑호박으로, 2가지 퓨전창작요리 노랑호박하면 크고 늙은 호박이 떠오르죠? 그런데, 요즘은 호박도 개량시대라쥬키니처럼 생긴 애호박도 노랑색이 나오고,작고 앙증맞은 베이비 사이즈의 늙은 호박모양도 나옵니다. 그외에도,스파게티 호박, 버터 스쿼시라는 호박도 단순 노랑색이죠.한국은 요즘 어떤지 모르지만, 이곳 미국은 정말 호박의 나라임엔 틀립없어요.특히, 이맘때쯤엔 호박에 치일 정도로 시장에 쏟아져 나옵니다.10월에서 11월까지 할로윈데이 장식으로도 쓰고,추수감사절의 파이에도 쓰이는 것이 노랑호박인데요. 참조/ 유진의 부엌사전- 호박 버릴게 없는 노랑호박으로 만든 2가지 퓨전창작요리 막해먹는 쉬운 호박요리. 올해, 우리집 텃밭에 뿌린 퇴비에서 굴러 들어와 자라는 게바로 늙은 호박 모양을 한 베이비 사이즈 호박입니다.호박이 넝쿨째 굴러 들어왔다.. 더보기

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