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황유진의 오가닉 효소식탁

젓가락으로 뒤집으면 끝, 초간단 맛있는 총각김치 며칠전 벼르던 코리언타운에 다녀왔어요.이사와서 다시 또 더 멀어진 곳이라 마지막으로 간것이 6개월도 더 되었나 보네요.신기하게도 미국의 코리언 타운은 한국의 70년대 풍경를연상하기도 하는데요, 상점의 이름들이 그러하기도 해요. '신신백화점'들러 이사하다가 깨진 항아리 뚜껑도 사고 한국식료품점인 'H 마트'에 들러 오랫만에제가 거주하는 지역의 미국마켓에선 전혀 구경할 수 없는 총각무, 한국고구마, 풋고추, 김치용 홍고추를 사왔어요. 오래전에 한국의 경동시장 지하식당에서 아침밥을 사먹었을때차려내온 쭈그러진 양은쟁반을 보고는 뭔가 영감을 얻어꼭 구해야지 하던 양은쟁반도 오늘 드디어 손안에 넣었네요. 미국의 코리언타운은 향수를 불러 일으키는 것들로가득한 70년대 풍이라니까요. ㅎㅎ 양은 쟁반에 담은 것들은 내가.. 더보기
소주+ 과일씨앗으로 잔류농약제거 천연세제 만들기 디클로보스, 디아지논, 메티다티온 ...이 생소한 단어들은 야채나 과일에 뭍어 있는 잔류농약의 이름입니다.어쩌면 우리는 농약을 매일 죽지 않을만큼 먹고 살고 있겠죠?...ㅠㅠ왜냐하면, 농약잔류 허용기준이란것이 있어 시중에 파는 채소 과일에 일정량의 농약을 허용하기 때문입니다.건강에 악영향을 주지 않는 과학적으로 입증된 잔류량을 말하는 거죠.그러나 이 허용기준 마저도 어기고 기준치 이상 농약을 뿌린 농산물이라든가, 잔류농약허용 기준이 다른 수입농산물들은 늘 우리의 안전을 위협합니다. 수입농산물은 장기보존과 상품성을 높이기 위해 농산물에 직접 곰팡이방지제, 살균, 살충제, 컬러 유지를 위한 왁스제등의 농약처리를 합니다.그중, 가장 치명적 것은 환경호르몬이자 발암물질인 다이옥신인데 이는 대부분 농약성분이라고 .. 더보기