러시아 인삼 VS 알라스카 인삼( 가시오가피 종합 해설편)

한국에서 '가시 오갈피나무' 혹은 '가시 오가피'라고 불리는 것은

미국서는 '시베리아 인삼' 혹은 '러시아 인삼' 이라고 하며,

한국, 중국, 러시아가 원산지로 알려졌다.

이와 비슷한 식물로는 미국 북서부에서 많이 자라는 

악마의 클럽이라고 부른 것이 있는데, 이 또한 

가시 오갈피나무와 마찬가지로 '알라스카 인삼'이라고 부른다.

가시오갈피의 종류인 미국 알라스칸 인삼, 식물명은 데빌스 클럽(Devil's Club)이다.

두 가지 다 두릅 나무과이며 자생지만 다를뿐

약재로서 효능도 비슷해

한국사람들은 둘다 가시오가피라고 부른다.

즉, 다시 말하면 '시베리아 인삼'은 '러시안 가시오가피',

'알라스카 인삼'은 '미국 가시오가피' 라고 이해하면 된다.

나는 지난 5월에서 6월사이 내가 사는 워싱턴주 동네의 앞산

하이킹 트래일을 걷다가 어디서 많이 본듯한 

나무를 보고 이것이 두릅이 아닐까 하여

페이스북에 사진을 찍어 올려 사람들에게 의견을 구하기도 했는데

많은 사람들이 대체적으로 가시오가피쪽으로 의견이 모아졌고

나는 그후 다시 앞산 하이킹을 하면서 이 식물의 정체를 파악하고자 했는데

하이킹 트래일에 적혀진 이 식물명은 '악마의 클럽( Devil's Club)'이었다.

깊은 계곡가 늪지에서 거대한 군락을 이루고 사는 데빌클럽(알라스카 인삼).

데빌클럽의 서식지는 산아래 계곡가 늪지로 

사실상 어마어마한 군락을 이루고 있었지만 낭떠러지 혹은 늪지라서

거기까지 내려가 볼 엄두는 내지 못하고,

트래일을 따라 걷다가 만나는 습지에 있는 

데빌클럽의 줄기를 조금 채취해와 일단 이름부터 분석에 들어갔고

그래서 알게된것이 바로 데빌클럽의 다른 말이 바로 

알라스칸 인삼이라는 것을 확실히 한것이다.

두릅과라서 새순이 두릅과 비슷하고 가시오가피 종류라 가시가 많은 미국 알라스칸인삼.

향은 인삼비슷 하다고 해야하나... 뭔가 한약재의 향이 난다.

알라스칸 인삼은 작년에 페친이자 블로그팬인,  제니(Jenny)님께서

알라스카에서 직접 채취한 것을 보내주셔서 그걸로

차도 끓이고 효소음료도 만들고 해서 알고 있었는데

그것이 바로 내가 채취한 악마의 클럽이라는 것을 알고 나니

기쁘기가 그지 없었다.

알라스칸 인삼, 즉 미국 가시오가피순은 두릅과 비슷해 삶아 무침을 해보았다.

그런데, 가시가 많아도 너무 많아...먹기가 불편함 ㅠㅠ

민들레 무침과 함께 비빔밥에 사용하여 겨우 먹을 수 있었다.

이름과는 달리 악마의 클럽은 안심하고 식용하는 것이라는 것을 알았으니

뭔가를 바로 만들어 보고 싶어 어린순으로는 삶아 나물무침을 하고

나무 줄기는 말려 두었다가 약불에서 은근히 인퓨전(다려서 우려내기)하여

목욕물과 머리감는데 사용하기도 했다.

아래부터는 영어 백과 사전에서 데빌 클럽(알라스칸 인삼)으로 리서치 한후 

다시 한국의 백과 사전으로 들어가 가시오가피로 알아본 내용이다.

알래스카 인삼(악마의 클럽):

'악마의 클럽' 혹은 '악마의 지팡이'라고 하는 이 식물은

알래스카 인삼이란 명칭으로 알려져있다.

이름= 악마의 클럽, 악마의 지팡이 (Devil's club or devil's walking stick)

애칭= 알라스칸 인삼( Alaskan ginseng)

가족= 두릅나무과( Araliaceae)

알래스카 인삼(악마의 클럽)은 성숙하는데 있어 몇 년이 걸려 느리게 성장하는 식물이며,

주로 퍼시픽 노스 웨스트( 태평양 연안 북서부)의 밀도와 습기가 많은

오래된 침엽수 숲에 존재한다.

미국 원주민 사람들은 알래스카 인삼(악마의 클럽)을 

성인성 당뇨병과 류마티스 관절염등의 질환에 민속 의학용으로 사용했다.

시험관 연구에서는 알래스카 인삼(악마의 클럽) 추출물이 결핵 미생물을 억제하는 것으로 나타났다.

실험쥐의 연구에서는 수명연장과 백혈병을 감소하는 것으로 나타났다

알래스카 인삼(악마의 클럽)은 다양한 방법으로 수확하고 사용되는데,

마시는 차의 용도가 가장 일반적이고

상처 회복용 외용 연고로도 쓰인다.

악마의 클럽은 미국 인삼과 관련되므로 일부에선 식물성 강장제라고 여겨지고,

"알래스카 인삼"으로 판매되고 있는데,

따라서, 이러한 목적으로 사람들이 마구 수확한다면 서식지가 손상​​ 될 수 있다.  

(해설: 솔직히 내가 사는 곳의 알라스칸 인삼 서식지는 수많은 등산객들이 쳐다만 볼뿐

누구도 그것을 약용 또는 식용이라 생각하고 채취하거나 하는 사람은 없다.

나 자신도 실험용으로 몇가지 잘라온 것이지만

가시가 많아도 너무 많고, 가시가 날카로와 위험한데, 개인이

그것을 채취해 차 재료료 준비한다는 자체가 나에겐 비 현실적/실용적이라고 여겨졌다.

(연구된 바와 같이) 그렇게 좋은 거라면 의학용으로 재배를 활성화하여 

개인들이 사용하기 좋게 재 가공 판매 할일이 아닌가 싶다.)

종류는 다르지만 

Araliaceous (두릅 나무과)로서

Panax (인삼), 미국인삼(American Ginseng),

가시오갈피 ( 시베리아 인삼-Eleutherococcus senticosus (Siberian ginseng) )

그리고 악마의 클럽( Devil's club, 알라스칸 인삼)은 

민족식물학 야생 보호구역 아래 놓여져 있다.

자료출처/ 영어백과사전  devil's club 

번역, 해설/  황유진(CNC, 미국 공인영양컨설턴트)

가시 오갈피 나무, 가시오가피 (러시아 인삼):

* 사진 자료는 제가 직접 소유한것이 없으나 미국 가시오가피와 비슷할것이며,

 한국의 각 사이트에서 검색자료를 이용하세요.

학명/ 가시 오갈피, 맥심(Eleutherococcus senticosus (Rupr. & Maxim.) Maxim)

분류 / 두릅 나무과(Araliaceous)

원산지 / 한국, 중국, 러시아

꽃잎과 수술, 암술은 각각 5 개이다. 열매는 핵과로 검게 익는다.

강한 햇빛을 싫어하여 깊은 산지 계곡의

나무 그늘 밑 물이 잘 빠지는 곳에서 자란다.

주로 계곡의 작은 개울 주변에 분포한다.

추위에는 강하지만 대기 오염이 심한 곳에서는 생장이 불량하다.

가시 오갈피는 가시가 많은 오갈피 나무라는

의미로 붙여진 이름이다.

오갈피 나무에 비하여 줄기를 가시가 빽빽하게 덮고 있고

어린순은 식용으로 쓰고, 뿌리 껍질을 오가피 (五加皮)

잎을 오가엽 (五 加 葉)이라하여 약으로 사용한다.

약용 식물로 알려지면서 자생지가 급격하게 파괴되어 개체수가 많지 않다.

환경부에서는 멸종 위기 야생 식물 2 급으로 지정하여 보호하고있다.

최근에는 약재 생산 목적으로 중국산을 들여와 재배하고있어

국내 자생종의 보전 대책이 시급하다.

약용으로는 뿌리와 줄기의 껍질을 사용하고 

항 피로 (정신과 육체) 작용, 항 종양 (유선암과 구강암) 작용이 우수하다.

- 자료 출처/ DAUM 백과사전 (민족 문화 + 특산물 대백과 사전)

제가 미국산에서 이런걸 만나고 결국 리서치하게

될줄은 정말 몰랐네요.^^

놀라운 사실이니 다시한번 확인합시다.

미국가시오가피 정식이름은

악마의 클럽(Devil's Club)입니다. ㅎㅎ

이어서 가시오가피 레시피 포스팅 예정:

유진은 가시오가피...로 무얼 했을까?

다음 포스팅을 기대해주세요^^ 

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