복초이(큰잎청경채) 사보이(곰보)배추 양배추 컬라드(케일) 썸네일형 리스트형 세계 배추종류 다 모인 국제 배추김치 한국 배추만 빠졌다. 정말 미안하다.그러나, 엄밀히 조사해 보니... 세상에 한국 배추라는 건 애초부터 존재하지 않았다.한국의 김장감치에 사용하는 통배추의 세계적으로 불리는 용어는 나파(napa, 일본이름), 또는 중국배추(Chinese cabbage)이다.미국 살면 이런점에서 때론 나도 모르게 답답하고 열이 받는다.배추 역사를 살펴보니, 배추 종이 역사 깊은 중국으로 부터 건너왔기 때문이란다...ㅠㅠ그러나, 한국인인 나는 죽어도 이것을 한국배추(Korean Cabbage, Bae Choo)라고 부르고 싶다. 세계적으로 배추라고 불리는 배추종류로 만든 나의 국제 배추김치~ 배추 종류도 알겸, 맛도 비교할 겸, 시장에 파는 배추란 배추는 다모아 김치를 만들었는데...한국 배추가 빠진이유는 배추종류중 한국배.. 더보기 이전 1 다음
