음식 요리 우엉 황유진 레시피 썸네일형 리스트형 우엉 어디까지 요리해봤어? 우엉당근 야채튀김 제가 우엉으로 가장 먼저 해본 요리는 아무래도 김치와 효소, 장아찌인것 같군요. 그 후에 비빔밥, 김밥을 거쳐 우엉미트볼, 더덕이나 인삼처럼 먹는 구이, 튀김까지...나열해 놓고 보니 어마어마 한데 ㅎㅎ 그런데, 그런데 ? 어찌된건지 우엉차만 빠졌군요? 네, 알아요. 전 우엉차를 안마셔요. 언젠가 한국서 인기있는 우엉차용 말린 우엉을 사와서 여기서 끓여 홀짝홀짝 마시다 오한이 나서 덜덜 몸이 마구 흔들리는? 굉장한 위험한 지경까지 갔거든요? 그후에는 절대 차로 안마십니다. 그것을 다 갈아서 가루로 만든 다음에 여기저기 가루로 쓰고 고기와 섞어 만든 것이 바로 우엉미트볼이었죠. 우엉성분에도 이뇨제, 해열제의 역할을 한다는 말이 있듯이 체질이 안맞는 사람에게는 큰일날 차더군요.우엉에 관해서는 유진의 부엌사전.. 더보기 만들기 쉽고 맛은 끝내주는 ~ 우엉고들빼기김치 비빔밥 저는 이상하게 사탕, 쿠키, 초콜렛같은 단것은 몸이 받아들이질 않아?? 잘 못먹는데...( 아마 제가 제일 싫어하는 음식이 쿠키일 겁니다).고들빼기 같은 쌉쌀한 나물들에 미쳐요.남들은 단것을 끊으려고 그러지만 저는 이게 뭔일일까요? 단것 꽁짜로 한트럭 준다해도 거들떠 보지도 않을꺼니...ㅋㅋ(아이들이나 초대손님들 디저트를 위해서는 만들기도 하지만 말이죠, 그래도 저는 입에 별로 안댑니다). 암튼, 저는 아버지의 식성을 닮은 것 같아요.제 아버지께서는 씀바귀뿌리 무침을 엄청 좋아하시는데...아~~!! 그러고 보니, 벌써부터 씀바귀 봄나물 나올때가 너무 너무 기다려지네요. 2011년 고들빼기 우엉김치 by Yujin 요리를 모를때는 고들빼기와 씀바귀를 헷갈려 했던것 같은데...제철음식들을 알아가다보니 이제야.. 더보기 이전 1 다음
