주방이 실험실 요리 블로거 황유진 썸네일형 리스트형 김치유산균든 손두부 만들기 실험성공 나는 과학자는 아니지만서도 집에 작은 실험실을 차려놓고 거의 하루도 빠짐없는 천연식품이나 제품 만드는 과정실험을 해오고있다.실험실(나는 주로 주방의 아일랜드에서 논다.^^)에서 그러고 노는 동안 우리집사람들은 나를 위어드 사이언티스트(weird scientist, 이상한 과학자)라고 부른다.때로는 " 당신 또 음하하하...(과학자들이 어두운 실험실에서 혼자 괴성지르는 것??)하는겁니까 ? "라고 놀린다. 신김치국물응 간수대신 써서 만든 손두부~ 이런게 바로 천연두부라는 것이지!! 오늘 나의 실험실에서는 새로운 두부 실험결과가 나왔는데,집에서 두부만들때 두부를 응고시키는 매개체인 간수가 없어도 신김치 국물을 쓰면 된다는 결론에 도달했다. 집에서 손두부만드는 실험은 뭐 어제 오늘일은 아니고 약 4년전 부터 .. 더보기 이전 1 다음
