텃밭 썸네일형 리스트형 생애 처음 아티초크를 키우다, 위대한 텃밭의 경험 올해 텃밭 가꾸기가 본격 시작되었으므로지난해 텃밭에서 일어났던 나의 이야기들을 정리하고 넘어가야겠어바빠 미처 올리지 못한 사진들을 정리하여 여기에 올린다. 2013년 여름은 뜨겁기로 유명한 캘리포니아에서 암환자들을 돕는 봉사활동차원으로서의 규모있는 텃밭과개인텃밭을 동시에 가꾸게 되었는데,그러는 동안 본 아주 경이로운 텃밭의 경험들을 그냥 스쳐지내보내긴 아쉬워 사진을 보면서 하나하나 적어 기억하고자 한다. 아티초크하면...피자에 올려진 피클링한 채소정도로 알고 있었지만...씨를 뿌려 아티초크가 이렇게 거대하게 자라게 된걸 직접 경험한 내 생애 최고의 텃밭 경험이었다. 이 아티초크의 경험은 아마도 캘리포니아였기에 가능했을런지도 모른다.작년 여름, 캘리포니아에 초대되어 지역지인들과 텃밭을 가꾸면서암환자나 가난.. 더보기 텃밭 1년 풍경과 요리영감- 기고글 원본 ( 비공개에서 재공개) 우리집 텃밭은 내가 요리하는 주방과 아주 가까이 있다는 것이 처음부터 의도한 계획이자 특징이다.그래서 제철채소를 공급받는 채소가 한창 자라나는 6월 부터 10월까지는 텃밭은 우리집 싱싱한 천연 채소 저장고 이기도 하다. 울퉁불퉁한 당근, 못생겨도 맛을 기가 막히게 달달한 나의 텃밭에서 캐낸 오가닉 당근. 요리 블로거로서 요리하기도 바쁜데 텃밭을 가꾸는 이유가 무엇일까?답을 구지 하자면, 진정한 요리 블로거라면텃밭을 가꾸는 것이 당연하다고 본다.왜냐하면, 기본이 되는 요리재료를 키우고 수확하는 동안수많은 채소 다루기 노하우와 요리 영감을 얻기 때문이다. 한국에서는 높은 빌딩에만 살다가,미국서 시작한 텃밭가꾸기는 2007년이 처음이니까, 어느덧 7년째 경력인가?...ㅎㅎ그러나, 몇해전 새로운 곳으로 이사와 .. 더보기 텃밭 청소도 하고 맛있는 요리도 하고…잡초 3종 국민 요리 시골사람들이나 하던? 텃밭가꾸기가 오가닉이 추세인 지금은 무엇보다 대세 트렌드(유행)가 아닐까 한다.물론, 도시나 아파트 생활을 하는 한국의 오가닉 추종자들은주말 농장을 활용하겠지만, 땅을 가진 주택이 대부분인 미국서는 개개인의 집뒷마당에자신만의 텃밭을 만들어 가꾼다. 오가닉 텃밭이 어떻게 이리 깔금할 수 있나?비결은 채소재배에 성가시게 방해되고 지저분한 요인이 되는 잡초를 모두 손으로 뽑는 것.그중 굿 잡초는 요리해 먹기...ㅎㅎ 내가 요즘 텃밭이 대세라고 한 이유는 여러가지 증거가 있다.미국생화을 하는 나로서 언급할 내용으로우선, 미 대통령 오마바의 부인, 미셸의 백악관 오가닉 텃밭은그가 집권을 시작한 4년전에 이미 아주 깔끔하게 만들어 진것으로 유명하다.그 다음 요리 블로거인 내가 자주 푸드채널을 .. 더보기 이전 1 다음
