피로회복에 좋은 봄향기 솔솔, 아스파가라거스 영양밥

요즘 저는 제철재료 요리에 더 중점을 두려고 합니다.

요리를 모를때는 이것 저것 닥치는 대로 연습하느라,

먹고싶은 것, 알고 싶은 요리 위주로 만들어 왔지만,

건강과 관련한 천연요리를 알면 알수록 

제철재료를 먹는 것이 얼마나 중요한지를 알게되더라구요.

그래서 제가 현재, 2월의 제철재료를 

한국과 미국 현지 조사를 통해 열심히 찾아 보았어요.

채소로는 레디쉬,양파, 돼지감자, 순무

과일은 레몬, 귤, 사과 입니다.

이 제철재료들은 이미 제 블로그에 수많은 요리로 올려져있는데,

다 보시려면 재료 이름을 검색하여 찾으시면 되고,

위에 적은 해당 재료이름을 클릭하면 각 재료 최근 레시피로 연결되도록 해두었으니 참조 하세요.

그나 저나 이제부터는 

제철재료는 미리미리 한달전부터 연구해야겠더라구요.

안그러면 장보기에서 아차하고 빠트리게되고

제철이고 뭐고 할새없이 세월은 후딱 지나가 버리니까요...ㅠㅠ

3월의 제철요리 재료, 피로회복에 좋은 채소, 아스파라거스.

그래서 저는 이제 3월 제철재료로 넘어가려구요.

그중에서 이미 시장에 많이 나온 싱싱한 제철채소인 

아스파라거스를 오늘 골라보았는데요.

아스파라거스 (Asparagus) 라는 말은 

새싹을 의미하는 페르시아어(asparag)에서 온 말입니다.

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월간 여성 잡지 퀸(Queen), 오가닉 라이프- 메뉴 컬럼 연재중(2012~ 현재).

미중앙일보 격1~2월간 요리컬럼 연재중(2014~현재)

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