연말 모임을 위한 발랄한 보드카 칵테일 만들기

 

 

 

                                                                                    우리집 안과 밖의 크리스마스 분위기

 

 

연말이라 모임도 잦고 크리스마스 시즌 손님도 집에 드나들고

저도 요즘 가족들과 연말연시 계획을 짜느라 머리가 분주합니다.

미국은 경제도 안좋고 그래서 대부분 평소대로 조촐하게 가족과 함께 집에서 보내는 추세네요.

며칠내로 저희 가족도 레스토랑 가는 대신 오랫만에 식구끼리 집에서 디너를 하기로 했어요.

안주인인 저는 지금 디너로 선보일 간편한 크리스마스 코스요리를 생각중이죠.

며칠후 가질 디너에 쓸 음료 2가지를 이번 주말에 미리 선보였는데...

 

 

크리스마스 디너에 선보일 발랄한 보드카 칵테일 두가지.

 

보드카에 오렌지 또는 다크초콜렛을 부어 향과 컬러가 빠지도록 하루 둔 다음

오렌지 쥬스와 달콤한 블랙커피 블랜딩한 아주 특이하고 발랄한 칵테일입니다.

사실, 이 보드카 칵테일은 미국의 할로인데이에
오렌지 컬러 M&M 또는 말랑젤리 사탕, 검정 쫀득이(불량식품?)을 보드카에 녹여 만든

엽기 크레이지 칵테일로 미국 바텐더들이 창조해낸 것을 제가 천연으로 재탄생시킨겁니다.

대신 오렌지맛 말랑젤리사탕은 집에 있길래 장식으로 써보았어요.

이걸 마셔본 가족들이 너무 향도 좋다고 하니 크리스마스 디너에 내놓을 칵테일로 낙점입니다.

 

보드카는 러시아에서는 상류층이든 서민이든 그들의 자부심이라고 하죠.

원래 보드카는 옥수수, 호밀, 보리, 감자등릉 원료로 증류한 술로 증류시 자작자무숯에 통과시켜 냄새를 제거한것이고,

요즘은 증류기에서 95% 알콜을 농도 40~50%로 물로 희석하여 다시 목탄(숯)에 걸려 무색,

무취의 투명한 보드카를 만든다고 하는데, 오렌지등 과일향을 섞어 나오는 보드카도 있어요.

보드카는 미국서는 뭐니뭐니해도 칵테일의 주재료로 많이 쓰입니다.

하물며 바에서 마티니를 시켜도 진을 넣을까요? 보드카를 넣을까요? 라고 물어요.^^

 

보드카로 만든 칵테일로는 파인애플쥬스와 섞은 섹스 온더 비치,

레몬쥬스로 블랜딩한 키스오브 화이어,

오렌지쥬스와 섞은 스크루 드라이버,

토마도 쥬스와 믹스한 블러디 메리,

블랙커피와 섞은 블랙러시안과 밀크커피와 섞은 화이트러시안이 있어요.

전문가들은 집에서 보드카 칵테일을 만들때는 오렌지 쥬스나 콜라를 섞어 심플하게 즐기는 법이 좋다고 하네요.

그러고 보니 쥬스와 블랜딩한 보드카 칵테일이 많죠?

오늘 제가 만든 보드카 칵테일도 그런면에서 완전 색다른건 아니군요.

그러나, 장식은 크리스마스 시즌의 즐거움을 충분히 주는 발랄함을 강조했어요.

 

연말 모임을 위한 발랄한 보드카 칵테일 만들기

 

 [만들기, Recipes]

 

재료(4잔이상 만들기)/

보드카 2컵, 오렌지 1/2개, 다크 초콜렛 자른 것 크기에 따라 약 3~6 개, 오렌지 쥬스 1컵, 흑설탕 넣은 블랙커피 1컵, 얼음.

장식: 말랑젤리 오렌지컬러 사탕, 커다란 둥근 다크 초콜렛.

 Tips. 초콜렛 장식을 쓸때는 가운데가 말랑한 크림으로 채워져 장식에 끼울때 깨지지 않고 끼우기 좋은 것이 좋다.

 

재료/ 장식으로 쓸 말랑젤리 사탕과 초콜렛, 신선한 오렌지, 달콤한 커피, 오렌지 쥬스.

재료/ 장식으로 쓸 말랑젤리 사탕과 초콜렛, 오렌지.

보드카에 재료 담그기/

1- 뚜껑이 있는 유리 그릇에 껍질째 깨끗이씻은 오렌지를 얇게 썰어 담고 보드카 1컵을 부어 둔다.

2- 마찬가지로 다크초콜렛도 유리그릇에 담고 보드카 1컵을 부어 둔다.

그대로 하루 두고 색소와 향을 빼낸다.

 

 

재료 거르기 / 하루두면 오렌지 색소와 향이 빠지고 초콜렛도 향과 색이 보드카에 녹아 나는데...

다음날 오렌지와 다크 초콜렛을 채에 바쳐 맑은 보드카만 컵에 걸러내 담는다.

 

 

칵테일 만들기/

오렌지향 보드카- 잔을 준비하고, 얼음과 오렌지 향 빼낸 보드카 30ml 담은 다음, 오렌지 쥬스 90~100ml 붓는다.

초콜렛향 커피  칵테일- 잔을 준비하고, 얼음과 다크 초콜렛 향 빼낸 보드카 30ml 담은 다음, 달콤한 블랙커피 90~100ml 붓는다.

 Tips. 부드러운 맛을 원하면 블랙커피 대신 밀크커피를 섞어도 된다.

 

 

 오렌지 보드카에는 말랑젤리 오렌지맛 사탕 장식.

 

 

 초콜렛 커피 보드카 칵테일에는 초콜렛 장식. 초콜렛대신 말랑젤리 사탕중에서 검정색 사탕만 골라 장식해도 좋다.

 

 

남성미 넘치는 다크초콜렛 커피 보드카 칵테일과
여성을 위한 오렌지 향과 달콤한 오렌지 말랑젤리사탕 보드카~

이만하면 경제가 안좋은 올해 크리스마스를 조금 더 즐겁게 만드는

발랄한 보드카 칵테일 아닐까요? ^

" Thank You for the BEST "

 

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