자랑 할 쉬운 커피디저트~ 아포가토

이곳은 벌써 3일째 눈이 내리네요^^

 

 뒷마당에 한창 내리는 눈을 카메라 스포츠 모드로 잡은건데... 눈내리는거 같긴 한가요?..ㅎㅎ

이곳의 눈은 마냥 내리기보다는 쉬엄쉬엄 한차례씩 내립니다.

녹을 만하면 또 내리고 쌓일만하면 멈추고 그러면서 말이죠.

 

현관문을 열고 나가 우리 동네를 찍어본 사진입니다.

 

 

저는 눈내리는 날에는 아주 진한 향의 커피가 생각나요.

금방 커피머신에서 뽑아낸 신선한 커피콩 거품이 이는 블랙화이트

그리고 에스프레소~

냄새나고 더러운 것들 조차 안보이게 덮어버려 신선한 공기를 잠시 만끽하는,

하얀 세상의 지금 마시는 커피는

그 어느때 보다도 진한 향기로 다가옵니다.

 

 

눈내리는 날의 커피는 더욱 향기롭습니다~

 

오늘은 지난 크리스마스때 잠깐 디저트로 선을 보인

아포가토 이야기를 좀더 하려고 합니다.

아포가토(affogato)란  

바닐라 아이스크림위의 뜨거운 에스프레소 원샷 (a shot of hot espresso)을 얹어 마시는

커피를 주제로 한 이탤리언 음료를 말하는데,

처음에는 마치 일본어 같기도 한  아포가토?? 왜 이것이 이탈리언 음료일까 생각해보았더니...

아하~ 에스프레소를 사용하기 때문이예요. 에스프레소는 이탤리가 원조니까요^^

어떤 경우는 에스프레소와 함께 향기로운 술 종류를 더하기도 합니다.

 

 

눈내리는 날~  진하고 고소한 에스프레소를 달콤하게 즐기는 좋은 방법- 아포가토

 

 

제가 선보이려하는 것은 진하고 뜨거운 에스프레소와 다크초콜렛의 조화를 염두에 둔

좀더 풍미가 짙은 초콜렛과 견과토핑 아포가토입니다.

만들기는 쉬우면서도 보여지는 건 전문성이 돗보이는 디저트라고 여겨

저는 딱히 디저트로 내놓을 게 마땅치않을때 흔히 써먹어요.

이번 설날, 한국에 눈이 올까요? 아쿠~ 민족이동하는 날, 교통대란이 예상되니 눈은안오면 좋겠네요.^^

그래도 모두가 모인 자리에서 아포가토를 선보여 보세요.

모두들 너무 좋아합니다^^

다들, 이거 만든 사람 누구냐고 그러면서 고맙다고 할거예요.

 

 

차가운 아이스크림에 뜨거운 에스프레소가 급 녹아 저절로 연출된 맛~

다 먹을때까지 진하디 진한 커피향이 그대로 느낄 수 있다.

초콜렛과 견과의 달콤, 쌉쌀, 고소한 씹힘은 녹아 없어 지는 디저트의 아쉬움을 달래는 보너스~
 

눈내리는 날의 뜨겁고 달콤한 에스프레소

 

[초간단 만들기, Super Easy Recipe]

재료( 1잔 기준)/

바닐라 아이스크림 2 스쿠프, 에스프레소 1샷, 토핑용 다크초콜렛 잘게 자른 것, 견과류(잣 잘게 자른것).

 

Tips. 에스프레소 머신이 없으면 블랙커피(1/2잔)를 만들어 쓰면 된다.

스쿺(Scoops)은 아이스크림 스픈으로 뜬 양을 말한다. 아이스크림 스픈이 없으면 밥수저로 크게 떠서 사용.

 

 

 만들기/

유리컵이나 잔에 아이스크림을 담고, 초콜렛 견과로 징식한 다음 뜨거운 에스프레소 한샷을 곁들이거나 부어서 서빙한다.

에스프레소 머신이 없으면 블랙커피 진하게 만들어 쓰면 된다.

 

 

이번에 쓴 아이스크림위의 다크초콜렛은 카라멜이든 것을 가늘게 잘라 장식해 보았다.

견과는 설날에 어울리는 잣을 칼로 잘게 잘라서...

 

 

에스프레소잔이 있으면 따로 서빙해도 되고, 서빙직전에 에스프레소를 만들어 부어 내면 된다.

 

 

눈이 많이 내려서 일까?

 

 

음음음~~

아아아~~

디저트 컵을 다 비울때까지 진한 커피향기가 코끝에 와닿는 즐거움~

 

이번 설날 가족들이 다모인 자리에서

나만의 프로 디저트를 자랑해 보고 싶다면...쉽고 폼나는 아포가토 강추입니다^^

에스프레소 머신 없다고 저는 못해요. 또 그러지들 마시고..ㅎㅎ

에스프레소 없으면 블랙커피 쓰면 돼요. 아셨죠?

 

관련글/

질러도 절대 후회없는 에스프레소 커피머신 http://blog.daum.net/design11111/15609214

미국 공인 영양컨설턴트 황유진의 건강 요리 신간 설탕 말고 효소

10% 할인받는 곳으로 지금 바로 사러가기/ 교보문고 지마켓, 알라딘

먹는 이유가 분명한 유진의 179개 파워 레시피   

오가닉 식탁 전세계 온라인 즉시 구매처는 G- MARKET

월간 여성 잡지 퀸(Queen), 오가닉 라이프- 메뉴 컬럼 연재중(2012~ 현재).

미중앙일보 격1~2월간 요리컬럼 연재중(2014~현재)

미국서 인기, 오가닉식탁 공식 페이스북 

좋아요 페이지 Yujin's Organic Food & Life 로 여러분을 초대 합니다.