참치캔 두부 미트볼(참치캔 동그랑땡-2)

미트볼(Meat Ball)이라고 하면 곱게 다진 고기를 양념하여

동글동글 뭉쳐 튀기거나 구은것을 말하는데,

한국에서는 주로 레스토랑의 스파게티 미트볼이 많이 알려진것 같아요.

미국은 한마디로 미트볼의 나라라고 할까요?

마켓에 가면 엄청난 종류의 미트볼을 만날 수 있는데,

집에 가져와 바로 데우기만 하면 되는 것부터

대가족을 위한 수 100개들이 대형봉지까지 다양해요.

그렇지만 제가 마켓의 미트볼을 언제 사본적이 있는지

거의 기억에 없는 이유가...아시죠?

그라운드 밑(Ground meat), 즉 잡고기를 갈아 만들어 방부제 넣고...에고~

그래서인지 가족의 건강을 생각하는 주부들은 집에서 홈메이드 미트볼을 만드는데,

 

 

보기좋고 먹기좋은 요런 미트볼~ 싼재료로 쉽게 만드는 법있을까?

 

미트볼 요리가 좋은 이유는 너무 쉽다는 것,

만들어 놓으면 보기좋고 먹기 좋다는 것,

또 편식쟁이들이 안먹는 것도 몰래 먹일 수 있다는 장점들이 두루 갖쳐진 요리 같아요.

실제로 미국의 어떤 요리사는 램고기(양고기)를 아이들에게 먹이려고

양고기 미트볼을 만들어 암말 안하고 몰래 먹인다는 얘기도 들었어요...ㅎㅎ

 

참, 미트볼은 미국에서는 연말연시

추수감사절과 크리스마스의 시즌요리이기도 해요.

이땐 소스나 곁들이는 과일잼으로 빨강을 강조하는데

그런 전통은 오리지널 미트볼로 유명한 스웨덴으로 부터 온거랍니다.

제가 만든 미트볼중에 가장 유명한 스웨덴식도 있으니

제 블로그에서 미트볼이라고 쳐서 검색하여 다양한 미트볼 레시피 찾아보세요.

 

 

추울때 뜨끈뜨끈 요런 미트볼~

이젠 집에서 간단히 만들어 간식으로 또는 한끼식사로 먹어요.

 

 

오늘은 요즘 제가 다이어트요리로 자주 쓰는

참치캔과 두부로 빨강을 강조한 시즌 미트볼을 만들어 보았답니다.

저도 오늘 처음 창작하여 만들어 본거예요...ㅎㅎ

근데, 느무느무 좋네요.

쉬우면서도 재빠르고 그러면서도 뭐 대단한 요리해놓은거 같고

중요한건 맛도 끝내주니 말이예요.

재료도 다들 집에 있을거고 무엇보다 고기보다 싸고 건강해요~.

맛은 뭐 보기만해도 느껴실테니 오늘 당장해보세요.

 

 

참치캔과 두부로 초간단 뜨끈뜨끈 미트볼(고기없이 싸고 맛있는 건강 다이어트 미트볼)

 

 초간단 만드는 법(Recipe)/

 

재료(3~4인분, 미트볼 25개 이상)/ 참치캔 작은 사이즈 2개, 두부 1/2모, 빵가루 1컵, 달걀 1개, 소금, 후추, 식용유 약간.

소스: 마늘 1ts+올리브오일 1TBS+ 빨강소스(토마토소스,케쳡, 핫소스, 스파게티 소스등등) 1/2컵이상+ 참치캔 물, 파송송.

소스에 썰어넣은 채소(빨강 파프리카나 토마토=큐빅모양 1/4~1/2컵)= 옵션.

 

 

 

 

미트볼 만들기/

1- 참치와 두부는 물기를 꼭 짜서 달걀, 빵가루, 소금, 후추와 섞어 볼을 만든다.

일정한 크기를 위해 1TBS씩 떠서 만들면 좋다. 참치캔에서 나온 물은 소스에 쓸것이니 버리지말 것.

2- 오븐시트에 식용유 기름칠을 약간 해주고, 만든 미트볼을 배열후 중간센불로 노릇하게 굽는다. 팬에 구워도 된다.

3- 노릇하게 구워진 미트볼은 빨강 소스에 한번 굴려 뜨겁게 한다음 파송송 뿌려 서빙한다.

소스만드는 법: 마늘을 올리브오일에 고소하게 볶다가 채소(토마토나 파프리카)=옵션)를 넣고 익히다가

집에 있는 빨강계통소스(주로 토마토 케쳡, 소스나 핫소스등) 1/2컵 이상과 참치캔에서 나온 물을 넣고 뭉근히 끓인다.

 

Tips. 나는 빵가루는 집에서 만드는데, 주로 오가닉 콘칩이나 먹다남은 식빵들을 모아 믹서에 갈아 냉동실에 두고 쓴다.

소스에 핫소스를 넣으면 매콤한 맛이 되니, 선택은 자유. 단맛을 위해 소스에 붉은 잼을 소량 써도 된다.

오븐에 구울시는 팬으로 옮겨 올리브유 조금 넣고 한번 더 구은 다음, 만든 소스를 부어 뜨겁게 데워도 좋다.

더 맛있게 만드는 건 맘대로...^^

 

 

마지막으로 파송송 뿌려 뜨거울때 먹으면 Good~!!

 

 

참치캔과 두부로 초간단 뜨끈뜨끈 미트볼~

고기살 돈 없을때,

다이어트중 고기가 당길때...

두부안먹는 편식쟁이가 있을때...

뭐 그런 잡다한 이유없어도 아무때나...

만들기 너무 쉽고 싸게 먹히고 맛있어요^^

 

 

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