개인별 줄거움 주는 생일파티 머핀 만들기

생일날은 참으로 어른도 동심으로 돌아가는 들뜬날인가 봅니다.

특히나 본인 생일을 일년의 최대의 명절로 기대하는 사람들에게는 더욱 더 그렇죠...ㅎㅎ

4일씩이나 휴가을 얻어 편히 푹쉬는 생일을 맞은 제 옆지기를 위해,

토요일에  친구와 가족 12명이 모여 한 바다 기슭의 항구 레스토랑에서 조촐한 파티를 가졌어요.

 

 

생일파티한 곳, 바다 기슭이 보이는 뷰가 좋은 레스토랑.

더 많은 아름다운 뷰~ 사진은 레시피 아래에...

 

 

이것은 그날 가져가기 위해 하루전 만든 생일머핀을 보여드리는 거예요.

처음에는 남자어른 생일을 위한 케이크 프로젝트를 계획하였지만,

케이크 재료를 사려 수퍼에 가서 생각이 바뀌었지요.

바로 요런 심플하지만 생일 분위기 물씬나는 생일머핀을 만들기로...

 

 

생일날 레스토랑으로 가져간 케이크보다 기분 업되는 생일머핀들~

 

 

생일날 분위기나는 소도구들을 활용...케이크 대신 생일머핀을 만들어 보면 어떨까?
가족들이 종이그림을 직접 그려 나무 이쑤시게 양면에 붙여도 재미있을 것 같은...

 

수퍼에 베이커리코너에서 발견한 생일머핀 종이용기와 앙증맞은 깃발들...

그리고 집에 모아둔 생일날에 쓰는 소도구들과 생일풍선 한개~

이것들을 잘 활용해 머핀장식으로 쓴것이죠.^^

케이크사려면 거금들고, 또 만드느라 없는 실력도 보여줘야하고...ㅠㅠ

그런게 괜한 스트레스잖아요?

 

 

외부에서 갖은 생일파티에 꼭맞는 아이템, 하나씩 들고 디저트로 먹기좋은...

가짜 아이싱에 공들이기 보다는 진짜 맛에 집중한... 크게 이쁘지는 않지만 분위기로 사람들 시선을 잡는 생일 머핀.

 

 

이 머핀은 빵종류 중에 가장 만들기도 쉬워, 저는 2가지 맛으로 두판(24개)을 만들었는데,

알콜이 허용되는 어른들만 모이니 만큼,

아이리쉬 커피(위스키넣은 커피)머핀과 다른하나는 호두가 고소하게 씹히는 호두머핀입니다.

생일이라 화려한 아이싱도 좀 해야하지만, 저는 그런 부절절한 재료 사용을 안하기에,

화이트 초콜렛을 녹여 만든 아이싱과 크림토핑(프롸스트)으로 마무리하니

더없이 간단한 레시피이지만 보기에는 생일분위기 물씬나는 머핀입니다.

 

아참, 이거 인기 장난아니었어요.

어머니가 만들어 오신 생일케익에는 촛불붙여 생일의례식??을 하고는...

모인 사람들은 모두 저 머핀에만 열광하더군요.

싫어도 좋은 척~별로 속내표현 안하는 미국인들이지만, 먹는거에는 아주 냉정합니다...ㅎㅎ

솔직히 저는 어머니께 괜히 미안한 마음에...ㅠㅠ

생전 먹지도 않는 케이크을 한조각 덜어 먹었다니까요...ㅎㅎ

여러분들도 한번 가족 생일 파티에 써드셔? 보세요.

암것도 아닌걸로 사람들을 즐겁게 흥분시키니 분위기도 기분도 좋네요^^.

 

케이크보다 기분 업되는 생일머핀 만들기

 

[만들기, Recipes]

 

재료(두가지 머핀 24개 만들기)/

아일리쉬 커피 머핀(12개):

가루재료( 밀가루 2컵+ 베이킹파우더 1TBS+오가닉 설탕 2 TBS+ 소금 1/2ts).

액체재료( 달걀 큰것 치댄것 1개+ 녹인버터 1/4컵+ 헤비크림 또는 우유 2/3컵+ 커피 1/4컵+ (아이리쉬)위스키 1/4컵).

 

Tips. 위스키가 들어간 크림이 풍부한 커피, 아이리쉬 커피향을 내는 머핀이 목표. 위스키는 일반 위스키를 써도 된다.

 

호두 머핀(12개):

가루재료( 밀가루 2컵+ 베이킹파우더 1TBS+오가닉 설탕 4 TBS+ 소금 1/2ts).

액체재료( 달걀 큰것 치댄것 1개+ 녹인버터 1/4컵+ 헤비크림 또는 우유 컵 1컵+ 물 1/4컵).

 

아이싱 또는 포롸스트(토핑)/ 베이커리용 화이트 초콜렛 또는 시판용 바닐라 크림 프롸스트(케익 또는 머핀토핑용).

 

Tips. 버터와 우유량은 + - 조절가능한데, 단, 다른 액체재료 총량을 맞추면 된다.

 

** 오븐 예열은 400F= 205 C

 

가루재료를 모두 체에 내린후, 액체재료 모두를 섞어 가루재료와 섞어 반죽한다.

두가지를 모두 만들고자 하면 한번에 한가지씩 반죽하여 만든다.

 

 

머핀틀에 종이 머핀용기를 깔고, 반죽을 종이 머핀컵선까지 부어 예열한 오븐에 20분 구우면 끝~

구울대도 한번에 한가지씩 굽는다. 모두 21~24개 만들 수 있다.

 

 

아이싱/

아이싱 또는 포롸스트(토핑)/ 베이커리용 화이트 초콜렛 또는 시판용 바닐라 크림 프롸스트(케익 또는 머핀토핑용).

Tips. 머핀이나 케익에 쓰는 아이싱(Icing= 얼음)은 설탕을 녹여 굳힌 딱딱한 재질, 프롸스트(frost= 서리)는 크림재질의 부드러운 토핑을 말한다.

 

머핀이 다 구워지면 조금 식힌후,

화이트 초콜렛을 중탕하여 녹여 수저나 나이프로 머핀위에 발라준다.

만약 시판용 케익 프롸스트(크림토핑)을 구하면 그걸로 발라준다.

나는 두가지로- 아이리쉬 커피 머핀은 화이트 초콜렛 아이싱, 호두머핀은 바닐라크림.

 

 

장식/

생일 분위기의 깃발을 머핀하나하나에 꽂아 주면 간단하게 장식 끝~

 

 

파티장소까지 운반하여야 하므로...

집에 모아둔 생일날 아이템들을 꺼내 머핀을 담은 프라스틱 투명용기를 장식하였다.

수소 벌룬은 하나 따로 장만하여 머핀용기담은 종이박스에 구멍내 매달았다.

12개는 파티로 가져가고 나머지는 파티후 집으로 모인 사람들과 또~ 그 인기가 그칠줄 몰랐다는 거요^^.

 

 

이제부터 파티를 가진 레스토랑의 뷰를 보여드릴께요~ 즐감하세요^^

 

레스토랑 바로 옆은 배를 타러 나가는 곳입니다.

 

 

레스토랑 외부에 설치된 데크에 나가면 정면으로 보이는 뷰~

 

 

데크에 서서 우측으로 보이는 뷰~

 

 

날씨가 좋아 요트타는 사람들도 있네요.

 

 

정박된 레져용 배들를 가까이 당겨본 모습~

 

 

멀리서 바라본 뷰~ 이 레스토랑은 뷰로 한몫하는 곳입니다.

단, 알콜음료 허용된 어른들만 갈 수 있는 레스토랑 전체가 바 스타일입니다.

 

 

 레스토랑 이름은 " 썰물 선술집(타이드스 타번, Tides Tavern)"

 

 

위싱턴 주, 긱 하버라는 아름다운 항구 타운에 있어요~.

집에서 차로 20~ 30분 거리에 있고, 저희 집을 방문하실 모든 가족들이 가 볼 곳이기도 합니다 ^^.

 

 

 

파티 장소로 이동 준비 완료된 생일 머핀 다시보기

쉬워서 아무나 다 만들고 파티에 모인 사람들 한사람 한사람...

개인별로 즐거움을 안겨주는 생일 머핀입니다.

당연히 설탕, 버터량 1/2 이상 줄여 만든 유진식 건강머핀인데도?

파티에 모인 디저트의 나라 미국인들에게 아이리쉬 커피머핀과 호두머핀 두가지 다 인기 짱짱!! 이었어요^^

 

미국 공인 영양컨설턴트 황유진의 건강 요리 신간 설탕 말고 효소

10% 할인받는 곳으로 지금 바로 사러가기/ 교보문고 지마켓, 알라딘

먹는 이유가 분명한 유진의 179개 파워 레시피   

오가닉 식탁 전세계 온라인 즉시 구매처는 G- MARKET

월간 여성 잡지 퀸(Queen), 오가닉 라이프- 메뉴 컬럼 연재중(2012~ 현재).

미중앙일보 격1~2월간 요리컬럼 연재중(2014~현재)

미국서 인기, 오가닉식탁 공식 페이스북 

좋아요 페이지 Yujin's Organic Food & Life 로 여러분을 초대 합니다.