[주말요리] 건강한 들러리, 허니 갈릭소스 웨지 감자

감자를 한자루씩 사다놓으니

오늘은 뭘해먹이나 하고 딱히 생각나지않을때 두루두루 잘 쓰게됩니다.

일주일에 5일은 도시락을 싸야하는 저로서는

배를 부르게 하는 탄수화물 계통인 감자를 밥처럼 도시락에 잘 활용하기도 해요.

그러다 보니, 감자 요리도 점점 고단수로 높아지네요.^^

특히, 세모꼴로 썰어 만드는 감자웨지는 요리하기가 참 편하답니다.

넓적한 두면만 잘 익혀주면 되니까요.

 

기본 감자웨지부터 고추장버터 웨지까지 만들고 나니...

오늘은 왠지 허니 갈릭(꿀과 마늘)소스로 웨지감자를 만들고 싶어집니다.

그러니까, 치킨으로 따지면 프라이드 기본 - 양념- 마늘소스...치킨 그런가요?...ㅎㅎ

 

 

꿀에 재운 마늘 건강식품을 가볍게 먹는 방법으로 개발한 허니갈릭소스 웨지감자요리.

 

 

가벼운 스낵에는 다 잘 어울리는 건강한 들러리, 허니갈릭소스 웨지 감자~

 

 

다만, 제가 만들고자 한 취지는...

꿀에 재운 마늘이 좋다고들 들으셨죠? 바로 그런 건강식품?? 원리를 이용해보려고 한거예요.

뭐든 약처럼 먹으려고 하면 입에 써서 아무리 좋다고 해도 안먹게되기에...

가벼운 치킨스낵이나 인스턴트 짜장면같은 요리에 살짝 곁들이는 작전입니다.

그렇다고 꿀에 재운 마늘을 직접 같다 곁들이면 그건 좀 웃기는거죠...ㅎㅎ

 

그래서 꿀마늘소스를 만들어 감자웨지에 달달 무쳐 가벼운 음식에 곁들여 본거예요.^^

봉지로 파는 뭔파게티...그런 인스턴트 자장면에 요 갈릭소스 웨지를 얹어내니

완전 고급요리로 보이고 실제로 음식을 받은 분도 감탄을 하더군요.

전 요즘 이런맛에 자꾸 제 스타일의 건강 요리를 개발하게 됩니다.

지금부터 " 꿀에 재운 마늘 아주 맛있게 먹기" 에 동참할분 모두 여기 모여 보세요.^^

 

 

봉지 인스턴트 자장면에 야채좀 볶아 넣고 갈릭소스 웨지 감자를 들러리로 얹어내면...

홈메이드 스타일의 건강하면서도 우아한 볶음 짜장 요리가 된다.

 

건강한 들러리, 갈릭소스 웨지 감자

 

[초간단 만들기,Super simple Recipe]

 

재료( 2~3인분)/ 감자 큰것 2개, 소금 한꼬집, 올리브오일 1 TBS.

허니갈릭 소스: 마늘 다진것 3TBS, 식용유 1TBS, 꿀 또는 시럽종류 3TBS, 간장 1TBS, 통깨 조금.

 

 

허니갈릭 소스만들기.

다진마늘과 식용유를 넣고 볶다가 조선 간장과 꿀이나 시럽을 넣고 마늘이 부드럽게 익을 정도로 졸여주면 끝~

 

 

 만들기.

1- 감자는 감자칼로 깍아 물기를 닦아 개당 8조각 나오게 세모꼴로 자른다음 소금 한꼬집 뿌려 전자랜지에 3분 돌려 초벌익힌다.

 

Tips. 감자는 깍아 물에 담그어 냉장고두면 갈변이 잘 일어나지 않는다.

 

2- 초벌 익힌 감자에 올리브유를 두르고 달군 팬에 양면 5분씩 잘 익혀준다.

 

 

3- 감자가 노릇노릇 양면으로 잘익었으면, 미리만들어둔 허니마늘소스를 뭍혀 팬에 넣고 한번 끓여주면 끝~

 

 먹다 남은 양념치킨에 곁들여도 굿이고...

 

 

야채좀 볶아 넣은 바로 요 인스턴트 자장면에 ...

허니마늘소스 웨지감자 곁들인건 대박이었다!!

먹는 사람들 너무 좋아라 하네요. ^ ^

 

Tips.

음식물 쓰레기 0 작전:

자장면에 얹어줄 오이가 없어도 쌈먹을때 나오는 상추꼬투리를 버리지말고 송송잘라 자장면에 써보세요.

웨지감자요리 관련글/

바삭 쫄깃거리는 웨지 감자구이 비법

전세계에 알리고픈 고추장 양념구이 웨지감자

미국 공인 영양컨설턴트 황유진의 건강 요리 신간 설탕 말고 효소

10% 할인받는 곳으로 지금 바로 사러가기/ 교보문고 지마켓, 알라딘

먹는 이유가 분명한 유진의 179개 파워 레시피   

오가닉 식탁 전세계 온라인 즉시 구매처는 G- MARKET

월간 여성 잡지 퀸(Queen), 오가닉 라이프- 메뉴 컬럼 연재중(2012~ 현재).

미중앙일보 격1~2월간 요리컬럼 연재중(2014~현재)

미국서 인기, 오가닉식탁 공식 페이스북 

좋아요 페이지 Yujin's Organic Food & Life 로 여러분을 초대 합니다.