파릇한 봄향기 담은 올그린(All Green) 다이어트 피자

미국서 해마다 3월 17일이면

많은 사람들이 그린색 옷을 입고 거리로 나옵니다.

한국보다 하루 뒤지는 여기는 오늘이 바로 그날로,

성 패트릭의 날 St. Patrick's Day 인데요.

사람들은 그린데이라고도 부릅니다.

 

 

(아일랜드)카톨릭의 상징인 그린데이라도 불리어지는 아일랜드 축제, 성 패트릭 데이. 3월 17일.

이날 미국사람들은 크로바가 그려진 그린옷을 입고 아일랜드 요리나 그린(색)푸드를 즐겨 먹는다.

 

아일랜드 수호인 성 패트릭의 이름을 딴 이날은

아일랜드에 기독교가 정착된 전통문화를 기념하는 축제의 날로

5 세기에 죽은 패트릭의 기일인 매년 3월 17일에 행해집니다.

그런데...왜 사람들은 이날 그린옷을 입을까하고 조사해보니

아일랜드에서 카톨릭의 상징이 그린이라서(개신교는 오렌지)그렇다고 하네요.

그래서 아일랜드에서 종교충돌이라고 하면 "오렌지와 그린의 싸움"이라고 하는군요.

 

하지만, 미국에서는 성 패트릭의 날은 

모두 그린으로 통일되어 가는 곳곳마다

그린 크로바 장식이나 그린색 옷을 입은 사람들이 주를 이루죠.

 

 

사먹는 피자가 부담스러울때 해먹는...

파릇한 봄향기 담은 올그린(All Green) 다이어트 피자.

 

 

심지어 음식에서 조차도 그린 비어, 그린머핀, 그린케익, 그린스프...

아무튼 여긴 무슨날이다 싶으면

무조건 핑계껏? 맘껏 그날의 의미를 즐기는 나라.

작년 이날에는, 저도 친구들과 그린옷을 입고

아일랜드 레스토랑바에 가서 그린데이(Green day)를 즐겼는데...

올해는 눈깜짝할새 어느새 그린데이라니?

해가갈수록 정말 시간은 날아가는 것 같아요....ㅠㅠ

 

 

 

비타민 그린피자에 지방태우는 캡사이신 빨강 핫소스가 포인트...

다이어트 이중장치 피자!!

 

 

아무데도 가지않는 올해는

집에서 그린데이를 기념하는 날로

그린 피자를 만들어 보았어요.

피자소스는 필요없구요.

치즈와 그린채소만 준비하세요.

사먹는 피자가 심히 부담스러울때, 해먹는 피자!!

파릇한 봄향기를 담은 올그린(All Green) 다이어트 피자예요.^^

 

 

파릇한 봄향기 담은 올그린(All Green) 다이어트 피자

 

만드는 법(Recipe)/

 

 

재료( 띤피자 2판 기준): 피자도우(9인치 토티야나 피자도우 생지), 치즈 1/2컵, 올리브오일 1TBS.

그린채소: 양파 1/2개 슬라이스, 브로콜리 봉우리 1/2컵, 6cm 아스파라거스슬라이스 1컵, 마늘 2쪽 슬라이스.

토핑: 새싹채소잎(또는 파슬리, 패넬 등 허브잎) 약간, 마늘1쪽 다진것, 후추. 옵션(레몬껍질간것 약간).

 

tips. 브로콜리 봉오리는 미니크기만 쓰던가 잘게 잘라 쓴다.

** 오븐 예열은 토티야는 380F( 190F), 띤 생지는 500F(250C).

 

 

1- 팬에 올리브유(1/2TBS)를 두르고 마늘 슬라이스와 모든 채소를 넣고 센불에서 약 2분 볶아준다. 

2- 도우에 올리브오일 칠해주고 치즈를 골고루 펴준뒤 예열한 오븐에서 먼저 약 5분 구워낸 다음

그위로 1의 볶은 채소를 골고루 올려 펴준다.

 

tips. 내가 사용한 치즈는 리코타치즈+체다+ 모쩌렐라+우유 1/2ts 혼합하여 피자소스대신 사용.

 

 

예열한 오븐에 다시 5분 더 구워 준비한 토핑을 뿌려주면 된다. 총 10분.

토핑재료: 새싹채소잎(또는 파슬리, 패넬 등 허브잎) 약간, 마늘1쪽 다진것,후추. 옵션(레몬껍질간것 약간).

 

Tips. 작년에 텃밭에 떨어진 씨앗에서 나온 새싹들이 지금 텃밭에 지금 자라고 있어 따서 그린 피자 토핑에 사용.

 

 

4또는 8등분하여 빨강 핫소스를 포인트로 뿌려 서빙한다.

핫소스가 부담스러우면 토마토케쳡소스와 반반 섞어 사용.

내가 사용한 핫소스는 채소와 어울리는 타일랜드 칠리핫소스인 시리라차(sriracha hot sauce).

 

 

지방 태우는 캡사이신 매콤한 핫소스가 포인트인...

봄향기 담은 올그린(All Green) 다이어트 피자!!

파릇한 새싹이 나오는 봄날에 한번 만들어 보세요^^

 

 

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