세상에서 가장 쉽고 아름다운~ 만능 석류알 드레싱 샐러드

사실 말이 그냥 샐러드지...

막상 샐러드 만들려고 하면

왠지 막연해 지는 분들 많을 겁니다.

 

문제는 뭔가 복잡해 보이는 샐러드 드레싱 공식? 때문이죠.

그러나 제가 샐러드의 기초편에서 밝혔듯이

드레싱은 크게 2가지 기본만 알면 간단해 집니다.

식초 (와인식초,현미식초, 발사믹식초등을 쓴것. 예)이탤리언 드레싱) 베이스냐

크리미(마요네즈, 머스터드, 케쳡등을 쓴것. 예)싸우젼 아일랜드) 베이스냐 하는 것이죠.

거기에 올리브오일은 기본으로 생각하시면 됩니다.

 

제 블로그에서 샐러드라고 검색해보세요.

샐러드 A to Z 다 나옵니다. 제가 요즘 샐러드관련 논문쓰고 있거든요.^^

 

 

샐러드 드레싱 머리아픈데...

간단하면서 폼나는 샐러드 레시피 어디 없나?

 

 

그래도 복잡해....아구 머리야~ 하시는 분들은

바로 오늘 제가 만들어 보여드릴 샐러드를 보시면

헉? 샐러드 만들기 별거 아니면서

완전 호텔요리 저리가라 귀티나는데...? 하실겁니다...ㅎㅎ

 

 

세상에서 가장 쉽고 아름다운~

드레싱까지 자동 해결되는 만능 예쁜 석류알 샐러드

 

 

복잡한 드레싱 생각 다 잊으시고

그냥 샐러드 채소와 석류알만 준비하세요.

아참, 석류를 한번도 못드신 분이라면 참고로 알아두세요.

석류는 씨가 박힌 석류알을 먹는 과일입니다.

당연히 씨를 먹는 과일인데, 씨는 생각보다 거칠지 않고

달콤한 과즙과 함께 톡톡터지면서 고소해요.

 

올리브 오일과 식초는 집에 다 있겠죠?

오늘 제가 늦게 뷰(view)에 도착을 해서 시간도 없고...

초간단하니 더 말도 필요없고 해서...바로~

드레싱까지 자동 해결되는

세상에서 가장 쉽고 아름다운

만능 예쁜 석류알 샐러드 레시피 나갑니다.^^

 

 

 

세상에서 가장 쉽고 아름다운~ 만능 예쁜 석류알 샐러드

 

초간단 만드는 법(Recipe)/

 

재료( 2인분 기준)

샐러드 채소 2인분, 토핑 부재료( 치즈큐빅 또는 올리브 등등)= 없으면 생략 가능.

석류알 1컵, 현미나 사과식초 1/4컵, 올리브오일 1/3컵, 소금, 후추 약간, 옵션(효소나 매실액).

 

 

 과일알이 톡톡  씹히는 석류알 드레싱 만들기

 

1- 석류알을 용기에 담아 식초와 올리브 오일을 부어 뚜껑을 닿고 깊은 맛이 배이도록 잠깐(20분 이상) 실온에 둔다.

2- 소금, 식초로 간을 하면 드레싱 끝~

 

Tips. 마지막에 효소나 매실액등을 추가하면 좋다. 작년에 만든 석류효소가 있는 사람은 샐러드에 최적 사용시기^^

과일효소나 매실액, 레몬청/유자청/모과청등등 잔뜩 만들어 무져두지 말고 (샐러드)요리에 다양하게 쓰자!!

만든 드레싱은 약 4~6인분 샐러드에 쓸 양이 나오니 남으면 냉장고에 보관하여 다음날 또 사용한다.

식초와 올리브오일 비율은 식성대로 조절 가능. 이건 내맘대로 드레싱이면서도 누가 만들어도 맛이 끝내준다.

 

 

 

초 간단히 만들면서도 맛이 정말 감동적인 아름다운 드레싱!!

무슨 무슨 드레싱 다 갖다 비교해도 견줄 수가 없는 맛도 색도 고급인 드레싱이다.

 

 

초간단 석류 드레싱 샐러드 만드는 법.

샐러드 채소 개인 접시에 담고 석류알 드레싱 끼얹어 주면 끝~

다양한 부재료(치즈큐빅, 건포도, 크루통, 올리브 등등)토핑은 옵션.

사실 다른 부재료없이 샐러드 채소에 석류알 드레싱만으로도 화려하고 맛도 좋다.

 

 

당신한테 이쁜 석류알 드레싱 얼마만큼 뿌려줄까?

 

 

많이 많이...더 많이~

먹으면 먹을 수록 이뻐지는 석류알!!

요즘 시장에 쫙~ 깔려 제철입니다.

초간단 석류알 샐러드로 욕심내 보세요^^

 

PS. 겨울에는 Soup & Salad 로 갖추어 드시면 좋은데...

요즘 제철인 호박죽과 석류알 샐러드가

다이어트 요리로 아주 잘 어울릴것 같아요.

 

 

"Thanks!!"

 

 

미국 공인 영양컨설턴트 황유진의 건강 요리 신간 설탕 말고 효소

10% 할인받는 곳으로 지금 바로 사러가기/ 교보문고 지마켓, 알라딘

먹는 이유가 분명한 유진의 179개 파워 레시피   

오가닉 식탁 전세계 온라인 즉시 구매처는 G- MARKET

월간 여성 잡지 퀸(Queen), 오가닉 라이프- 메뉴 컬럼 연재중(2012~ 현재).

미중앙일보 격1~2월간 요리컬럼 연재중(2014~현재)

미국서 인기, 오가닉식탁 공식 페이스북 

좋아요 페이지 Yujin's Organic Food & Life 로 여러분을 초대 합니다.